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TERNERA A LA MOSTAZA

 

INGREDIENTES

 

1 kg de ternera en un trozo
2 calditos de carne o de verdura
1/2 litro de nata
Mostaza
Pimienta
Sal

 

PREPARACION:

 

Salpimentar la carne, cubrirlo con la mostaza y dejarlo reposar aproximadamente durante 1 hora y media. Mientras tanto, preparar el caldo y colocar la mitad en una fuente para horno. Cuando pase la hora y media, colocar el peceto en la fuente y hornear por 2 horas, dándolo vuelta para que se dore parejo. Diez minutos antes de que lo saques del horno agregar la nata.