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MEJILLONES EN SALSA

 

INGREDIENTES

 

3 Tomates pelados

Vino a gusto

1/2 Taza aceite con onoto

Sal al gusto

1 Kilo de mejillones

1 Cabeza de ajo

Alcaparras y aceitunas

3 Cebollas

1/4 Kilo de ajíes dulces

 

PREPARACION:

 

Abre los mejillones y quítales las valvas (conchas), calienta el aceite y fríe la cebolla y los ajos bien cortaditos. Luego pon los ajíes, tomate, un poco de sal. Finalmente deja rehogar los mejillones en esta mezcla por 7 minutos aproximadamente.