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FABADA

 

INGREDIENTES

 

500 gramos de fabes.

2 chorizos.

2 morcillas.

150 gramos de tocino entreverado.

Sal al gusto.

 

PREPARACION:

 

Poner a remojo las fabes en agua una noche. Al dia siguiente en una olla al fuego las ponemos a hervir con sal a fuego lento y con la olla tapada. Lo dejamos cocer, si necesitamos añadir más agua que sea caliente. Cuando estén tiernas añadimos las morcillas, los chorizos un poco en su piel y el tocino entreverado. Dejamos cocer a fuego lento tapado durante 35 minutos, le echamos sal si fuese necesario.