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BACALAO EN SALSA

 

INGREDIENTES

 

¾ de bacalao fresco
200 ml de nata liquida
25 gramos de mantequilla
1 cucharada de alcaparras
Perejil, eneldo y sal a gusto
Harina cantidad necesaria
Aceite cantidad necesaria

 

PREPARACION:

 

Salar el pescado, rebosarlo en harina y fríelo en una sartén alta con el aceite bien caliente.
En otra sartén saltear con mantequilla bien caliente las alcaparras, cuando estén tiernas añadir la nata liquida, el perejil, el eneldo previamente picado y la sal . cocer durante 5 minutos.